Resep Lapis Coklat super Enak

Recipes by : Fb/ Fah Umi Yasmin

Bahan : 

• 550 - 600 ml santan yang sudah direbus dengan daun pandan, dinginkan
• 130 - 150 gr gula pasir { kalau suka manis tambahi lagi }
• 120 gr tepung beras
• 80 gr tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 2 sdm Nesquik { coklat bubuk }

Cara Mengolah : 

1. Ukur santan 600ml, campur semua bahan tepung, gula, garam jadi 1, aduk sampai rata, saring biar tidak gumpal, 
2. Bagi adonan jadi 2, loyang olesin minyak, kalau mau tidak lengket diloyang, boleh dialasi plastik, baru oles minyak, 
3. Kukus perlapis sampai matang dengan api sedang.

Noted: 

1. saran saya pake loyang kaca seperti pyrek / loyang aluminium, biar cepet matang, kalau pakai yang dari plastik ngukusnya lama banget.
2. Kalau  tidak suka lapis yang lentur santan bisa dikurangi 50ml sebab selera orang beda beda.
3. Untuk pewarna saya sarankan pake coklat bubuk, kalau tidak  punya bisa diganti pasta, tapi yang rasa pandan / cocopandan saja, jangan rasa coklat / mocca sebab menurutku baunya kurang enak.
4. Untuk kukusan yang sering buka ya tutupnya, biar permukaannya rata & bagus.

Share this post