Resep Telur Orak-Arik dengan Tomat, Mudah dan Enak

Telur Orak-Arik dicampur dengan Tomat Masak merupakan Lauk Tradisional Masyarakat Chinese di Hong Kong.
Menu ini sangat disukai bagi anak-anak hingga Orangtua.
Selain Cara pengolahannya terbilang cepat dan mudah , juga lauk ini sangat irit di kantong. Hahahahaha

Bahan:

5 butir Telur Ayam,
5 Buah Tomat,
2 Siung Bawang Putih ( Geprek ),
11/2 sendok makan Gula pasir ( atau sesuai selera),
Garam secukupnya,
Minyak sayur secukupnya,
1 sendok teh Serbuk ayam ( Optional ),
100ml air ,

Cara Mengolah:

Kocok Lepas telur ayam , sisihkan ,
Cuci Tomat , iris memanjang menjadi 4 bagian , tiriskan,
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan , Tuang Kocokan Telur Ayam ,lalu Orak-Arik perlahan , hika dirasa telur sudah setengah matang (masih terlihat basah ), matikan Api dan Tiriskan,
Panaskan lagi sedikit minyak dalam Wajan, tumis bawang putih hingga kuning ke coklatan(harum), lalu masukan Irisan Tomat,aduk-asuk tomat hingga layu atau sampai kulit tomat terpisah dari dagingnya ,lalu buang kulit tomat tersebut (tidak dibuang juga tidak apa-apa),
Kemudian tuang Air dan masukan Gula putih ,Garam , dan Serbuk Ayam aduk-aduk sebentar ,lalu tutup wajan kurang lebih 5-8 menit ,
Setelah itu matikan api dan Siramkan Saus tomat yang sudah matang tersebut ke permukaan Telur Orak-arik,
Sajikan dengan Nasi Hangat.

Selamat Mencoba