Resep ayam fillet saus tomat

Recipes by : Kartini Lasiyo
Bahan :

• 1 kg Daging ayam ( saya pakai paha ayam fillet /tanpa tulang ),
  4 buah tomat besar,
• 2 siung bawang putih ( geprek lembut ),
• 1 siung bawang merah ( geprek lembur ),
• 200 ml air,
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu Marinade :

• 2 sendok makan Kecap asin
• ½ sendok teh bubuk lada putih
• 1 sendok teh Gula pasir
• 1 sendok teh tepung maizena
• minyak wijen secukupnya

 Cara mengolah :

1. Cuci bersih Daging ayam fillet , iris sesuai selera , lalu marinade dengan Bumbu marinade  , aduk-aduk sampai Bumbu marinade tercampur merata ke daging ayam , lalu diamkan minimal 20 menit atau sampai bumbu meresap,
2. Cuci bersih tomat , lalu kuliti dan iris memanjang atau sesuai selera ,
3. Panaskan minyak dalam panci atau wajan ( saya pakai panci kecil ) ,kemudian masukan bawang merah dan bawang putih , tumis sampai kuning kecoklatan , setelah itu masukan Tomat  aduk-aduk sebentar , kemudian tuangkan air dan aduk-aduk , kemudian tutup sampai air tinggal setengahnya.
   ( NOTED:
   saya sarankan sesekali tomat di lumatkan dengan menggunakan irus atau sendok supaya cepat hancur dan berubah menjadi seperti saus ) , lalu tiriskan.
4. Ditempat lain, panaskan minyak , lalu goreng Daging ayam fillet sampai kecoklatan ( matang ) ,
   
5. kemudian tuang saus tomat dan aduk-aduk sampai saus tomat tercampur rata ke daging ayam fillet , lalu angkat dan sajikan

Share this post