Resep Roti sobek super gampang dan anti gagal

Recipes by : Kartini Lasiyo

Bahan :

250 gram Tepung Terigu serba guna ( all purpose flour )
1 sendok teh Ragi instan
2 sendok teh gula pasir
50 ml susu hangat
1 butir telur ayam ( kocok )
30 gram Mentega ( Butter )
sejumput garam
Coklat atau bahan isian lain secukupnya

Bahan Olesan :

1 sendok makan mentega cair
1 butir telur kocok

Cara membuat :

Tuang air hangat dalam mangkuk atau gelas , masukan ragi instan ( dried yeast ) dan 1 sendok teh gula pasir , aduk-aduk sebentar dan biarkan seama kurang lebih 5 menit,
Tuang tepung terigu dalam wadah atau mangkuk besar , kemudian masukan 1 sendok teh gula pasir , garam ,kocokan telur , dan larutan ragi instan , lalu aduk-aduk menggunakan spatula agar semua bahan tercampur rata selamakurang lebih 5 menit,
Setelah itu adon ( uleni ) adonan selama 10-15 menit atau sampai adona kalis dan elastis,
Kemudian bentuk bulat dan diamkan dalam wadah dengan ditutup dengan menggunakan plastik wrapping selama kurang lebih 1 jam atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat,
Ambil adonan , dan uleni sebentar , lalu potong menjadi 9 bagian dan bentuk bulat-bulan ,
setelah itu tutup lagi menggunakan plastik wrapping dan diamkan selama kurang lebih 10 menit,
Ambil 1 adonan, pipihkan , kemudian masukkan isian seperti coklat atau sesuai selera lalu rekatkan adonan dan bentuk adonan menjadi bulat kemudian taruh di dalam nampan ukuran 20cm x 20 cm , begitu sampai selesai 9 adonan tersebut ,
Setelah itu tutup lagi menggunakan plastik wrapping dan diamkan selama kurang lebih 1 jam ,
Panaskan oven dalam suhu 180°C selama 20 menit supaya oven dalam keadaan panas ketika akan digunakan untuk memanggang roti,
Sambil menunggu oven panas ,olesi bagian atas roti meggunakan kocokan telur sampai merata,
Masukan adonan roti dalam oven dan oven selama kurang lebih 20 menit,
Setelah matang , angkat roti sobek dari oven dan olesi menggunakan Mentega cair,